EXILIUM Verdejo

100% Verdejo
D.O. Rueda


VIÑEDO: Finca Las Cruces en Casa de los Planos Cuenca cuenta con una altitud de 650-700 metros. Los viñedos fueron plantados en 1994 siendo unos de los primeros viñedos de verdejo de la zona. Viticultura orgánica (o biológica), trabajando la tierra de manera tradicional, sin la intervención de productos químicos.

ELABORACIÓN: Vendimia tardía a partir de la primera quincena de septiembre.
Fermentación controlada 15 grados de temperatura, con mostos limpios en depósitos de acero inoxidables. En cada paso de la elaboración se realiza un esfuerzo para mantener la frescura y acidez por la que el Verdejo es conocido.

ANALISIS DE CATA: De color amarillo con re ejos verdosos, limpio. Con aromas a ores blancas, frutas de hueso y hierbas aromáticas.
Muy fresco, con buena acidez, afrutado y equilibrado.