EXILIUM Tempranillo

100% Tempranillo
Tierra de Castilla


VIÑEDO: Finca las Cruces viñedo plantado en 1970 en una de las zonas más altas de Castilla La Mancha, alcanzando entre 650 – 700 metros de altitud. Suelo pobre rico en caliza a un metro de profundidad podemos encontrar arcilla roja.

ELABORACIÓN: Cata de bayas y control de maduración antes de la vendimia. Recolección tardía a partir de la segunda quincena de septiembre. Levaduras autóctonas, fermentación en depósito, maloláctica en tanque y crianza en barrica francesa durante 6 meses.

ANALISIS DE CATA: De color cereza intenso, y tonos granates, en nariz destaca su fruta madura y tostados cremosos de roble. Rico en boca, con mucha fruta y un paso sedoso y largo.