EJE Cabernet Sauvignon

100% Cabernet Sauvignon
Tierra de Castilla


VIÑEDO: Viñedos de unos 15-20 años donde predominan los suelos arcillosos con mucha profundidad.
Su capacidad de retención de agua ayuda a la planta en los periodos de sequía extrema, además de ser suelos más frescos. Esto junto con la altitud (650 -700 m) ayudan a estabilizar la temperatura para conseguir una maduración lenta lo que favorece a esta variedad.

ELABORACIÓN: Vendimia tardía. Fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable.

ANALISIS DE CATA: De color granate, con intensos aromas a frutos rojos, grosellas, cerezas. Mucha fruta en boca, con cuerpo y taninos muy maduros.